沖縄だいすき。

読売新聞のコボちゃんで先日、
みんながご近所からゴーヤのお裾分けばかりもらう話をしていました。

今年は節電対策で緑のカーテンが流行り、
各家庭でゴーヤが収穫されている、ということらしい。
そんなに収穫されているのでしょうか。
私の周りでは緑のカーテンの人がいないのでよくわかりません。

でも、産直市場なんかでよく見かけます。
北国でも収穫できるんですよね。
取りすぎた塩分を排出してくれるらしいですよ。
妊婦さんにもお勧めだそうです。

あの苦みも、山菜に通じるものがあって、結構好きです。
モバレピ(クックパッド)のレシピも沢山あります。
今見たら8000品以上です。
佃煮やおひたしなんかもあって、バリエーションも豊富。
もちろん、チャンプルがメインですけどね。
書いてたら食べたくなってきた。